¿Globalización o soberanía alimentaria?
En este artículo queremos aclarar dos conceptos que nos conciernen y creemos que son de vital importancia en la realidad agrícola y ganadera actual. Cuando hablamos de globalización, hablamos de un fenómeno basado en el aumento continuo de la interconexión entre las diferentes naciones dentro del plano económico, político, social y tecnológico. Si aterrizamos este concepto en el ámbito agrícola y ganadero, no es más que la liberalización del comercio alimentario entre las diferentes naciones. Por otro lado, cuando hablamos de soberanía alimentaria, manifestamos el derecho de las naciones para establecer sus políticas y estrategias en torno a la producción, distribución y consumo alimentario, es decir crear medidas proteccionistas que favorezcan la producción nacional y se adapten a la realidad ecológica, social, económica y cultural de cada país. Definidos ambos conceptos, ¿nos decantaríamos por la globalización o por la soberanía alimentaria? Desde el punt...